Koldbrygget kaffe er ikke svært. Det kræver ingen specielt udstyr, ingen avanceret teknik. Det kræver bare kaffe, vand og tid. Resultatet er en frisk sommerlig kaffe til de varme dage.
Det skal du bruge
- 80 g groft kværnet kaffe
- 1000 g koldt vand
- En kande eller et glas der kan rumme mindst en liter
- En si eller kaffefilter til at sile med bagefter
Sådan gør du
Kværn kaffen grovere end du ville til filterkaffe. Bland kaffe og koldt vand i kanden og rør rundt så al kaffen er gennemvædet. Sæt låg på eller dæk til med film og stil den i køleskabet i 16 timer.
Sil kaffen gennem en si eller et kaffefilter og hæld den færdige koldbrygget på en ren flaske eller kande. Den holder sig i køleskabet i op til en uge.
Hvilken kaffe skal du bruge?
Alle vores kaffer kan bruges til koldbrygget — men vi har selv bedst erfaring med Gæstens Favorit fra Etiopien. Den friske, frugtige karakter kommer særligt godt til sin ret når kaffen brygges koldt over tid. Det bliver en levende, let koldbrygget der er nem at drikke som den er.
Server den
Hæld over is og drik den som den er. Eller fortænd med lidt vand eller mælk hvis du vil have den mindre koncentreret.