De fleste der drikker kaffe har en favorit uden at vide hvorfor. Kaffen bare smager rigtigt. Eller også den gør ikke. Forskellen handler ofte om hvor bønnen kommer fra, og hvordan den er dyrket og behandlet.
Brasilien og Etiopien er to af verdens største kaffenationer. De producerer kaffe der smager fundamentalt forskelligt og passer til fundamentalt forskellige brygmetoder og øjeblikke.
Brasiliansk kaffe: rund, varm og nem at holde af
Brasilien er verdens største kaffeproducent og har været det i over 150 år. Det meste brasiliansk kaffe dyrkes i højder mellem 500 og 1200 meter, som er lavere end mange andre kaffenationer. Det giver en blødere syre og en fyldigere, mere jordagtig smagsprofil.
Brasiliansk kaffe behandles typisk naturligt, hvilket fremhæver den naturlige sødme og giver kaffen en varm, rund karakter. Ingen skarphed. Ingen kanter.
Det gør den perfekt til de rolige morgener. Til koppen du ikke skynder dig igennem. Vores Weekendmorgen er brasiliansk og navngivet efter præcis det øjeblik den tilhører.
Etiopisk kaffe: frisk, levende og fuld af karakter
Etiopien er kaffens oprindelsesland. Det er her coffea arabica-planten stammer fra, og etiopisk kaffe bærer stadig præg af det. Etiopiske kaffer har en særligt kompleksitet og et blomstret, frugtig udtryk.
Etiopisk kaffe dyrkes typisk i højder mellem 1500 og 2200 meter. Den store højde giver langsommere modning og en mere intens smag. Mange etiopiske kaffer vaskes, hvilket giver en renere, mere syrlig og frisk smagsprofil.
Det er kaffen der vækker opmærksomhed. Ved bordet hvor samtalen flyder. Hos gæster der normalt ikke tænker så meget over kaffe. Vores Gæstens Favorit er etiopisk af præcis den grund.
Hvilken skal du vælge?
Det kommer an på smagspræferencer og øjeblikket den er tiltænkt.
Til den stille morgen, alene med en god kop: Weekendmorgen fra Brasilien.
Til bordet med andre, til samtalen der tager over: Gæstens Favorit fra Etiopien.
Vil du smage forskellen selv? Vores smagepakke indeholder begge; to bønner, to stemninger, én pakke.